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Descrição enviada pela equipe de projeto. Set n Rise é um restaurante de grelhados asiáticos projetado para refletir e celebrar as paisagens únicas dos terraços de Bali. Localizado em Pererenan—um bairro calmo e discreto, a poucos minutos da agitada área de Canggu—o projeto se inspira no sistema tradicional de terraceamento das plantações de arroz balinesas.
O volume ocupa um terreno estreito e inclinado com uma queda de 5 metros de elevação da frente para trás, sendo cuidadosamente moldado para seguir os contornos naturais do terreno. Em vez de impor um gesto singular, a arquitetura desce gradualmente com o terreno, criando uma sequência espacial que espelha o caráter escalonado dos campos de arroz ao redor.
A planta triangular se abre para o leste e o sul, otimizando a exposição à luz natural e maximizando as vistas da paisagem. Essa orientação garante que quase todas as partes da edificação mantenham uma forte conexão visual com o exterior, reforçando uma relação fluida entre o espaço interno e a natureza.
Programa e Organização Espacial – O projeto abriga um restaurante no térreo e uma boutique de moda acima, equilibrando hospitalidade e varejo em uma planta compacta. Dentro do restaurante, as áreas de jantar se desdobram em quatro plataformas escalonadas, cada uma alinhada com a topografia natural do terreno. Uma rampa central atua como a espinha dorsal da circulação principal, permitindo que os convidados se movam fluidamente pelo espaço e garantindo acessibilidade em todos os níveis.
Cada plataforma oferece uma experiência espacial distinta:
Plataforma 1 (Nível da rua): Contém a estação de grelhados e a cozinha principal. O balcão do bar é feito de resina moldada in loco, colocado sobre uma base de concreto texturizado—estabelecendo uma paleta de materiais tátil e elementar.
Plataforma 2: Oferece diferentes opções de assentos, incluindo bancos de concreto suspensos e sofás integrados, acompanhados por banheiros escondidos atrás de um núcleo de serviço.
Plataforma 3: Apresenta mesas de jantar padrão para quatro pessoas, posicionadas ao lado de um bar ao ar livre e cabine de DJ—projetadas para encontros mais sociais ou noturnos.
Plataforma 4 (Nível mais baixo): Funciona como um espaço de transição suave entre o edifício e a paisagem natural, conduzindo ao jardim e à área de eventos ao ar livre. O percurso culmina em um anfiteatro em terraços, que se abre para os campos de arroz, aproximando os visitantes da topografia e da atmosfera rural do entorno.
O jardim segue a geometria triangular do volume e estende o ritmo espacial dos interiores para a paisagem. Ele serve tanto como um exuberante fundo tropical quanto como um espaço funcional para eventos com assentos em níveis. A partir deste ponto mais baixo, os convidados podem experimentar os campos de arroz no nível dos olhos, ancorando ainda mais a experiência gastronômica na ecologia do local.
Estratégia Material e Resposta Climática – A seleção de materiais ao longo do projeto é guiada por um compromisso com a localidade, sustentabilidade e experiência sensorial. O cimento pigmentado define os pisos de cada plataforma, enquanto o concreto texturizado e a madeira de origem local criam um diálogo tátil entre o volume e o calor. Essa interação entre superfícies ásperas e refinadas espelha a textura da paisagem circundante.
A fachada é envolta por lâminas horizontais de madeira, fazendo referência às linhas de contorno dos terraços de arroz vistos de cima. Essas lâminas funcionam como sombreamento passivo e proteção contra a chuva, enquanto permitem a entrada da luz do sol e do vento, melhorando o desempenho ambiental da edificação no clima tropical de Bali. As lâminas de madeira ajudam a suavizar a massa triangular e proporcionam uma textura unificadora; oferecem proteção enquanto mantêm a permeabilidade visual e a conexão com o exterior.
Integração Contextual – Set n Rise é uma resposta ao seu contexto, não apenas em forma e materialidade, mas também em espírito. Ele abraça a inclinação natural do local, abre-se para a paisagem circundante e incorpora uma lógica espacial tradicional em um programa contemporâneo. O resultado é uma experiência gastronômica em camadas e imersiva que se sente simultaneamente ancorada e expansiva. Este projeto contribui para o crescente movimento na arquitetura balinesa que busca criar espaços contemporâneos enraizados no lugar, onde clima, cultura e comunidade se cruzam em um design cuidadoso e responsivo.
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Fonte: Archdaily