Produtos que nunca devem ser embrulhados no papel alumínio | Smart

“Alimentos ácidos ou muito salgados, como molhos de tomate, frutas cítricas, peixes com limão e marinadas com vinagre, não devem ser embrulhados diretamente no papel alumínio. Esses ingredientes favorecem a liberação do alumínio, que pode contaminar o alimento. Nesses casos, é mais seguro usar um papel manteiga entre o alimento e o papel alumínio, ou recorrer a outro tipo de embalagem”, aconselha a nutricionista Yasmin Lemos, pós-graduada em nutrição clínica pela Universidade de São Paulo (USP).