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Manual técnico com bases fundamentais da confeitaria profissional e receitas variadas de massas, cremes, bolos e sobremesas. Traz passo a passo detalhado, fotos e dicas práticas para execução correta. Foi escrito por Diego Rodrigues Costa, Fabio Colombini Fiori, Felipe Soave Viegas Vianna, Gisela Redoschi, Marcella Faria Lage e Samara Trevisan Coelho.
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Fonte: Casa Vogue