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Receita de Páscoa: bacalhau confitado com batata doce, creme de tomate e salada mediterrânea | Receita

Receita de Páscoa: bacalhau confitado com batata doce, creme de tomate e salada mediterrânea | Receita


Uma receita que faz sucesso nessa época do ano é o bacalhau confitado. Esta técnica de confitar o peixe em azeite de oliva, ervas e alho resulta em uma textura macia e um sabor delicado que ressalta a nobreza da espécie. O processo de confitar o bacalhau começa pela preparação cuidadosa das postas. Certifique-se de que o peixe esteja bem dessalgado e seco antes de prosseguir. Durante o preparo, ele absorverá os aromas das ervas, do alho e do azeite, resultando em uma textura suculenta e um sabor delicado que certamente encantará seus convidados.



Fonte: casa Vogue

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