Casa Vogue de agosto apresenta o lar de Isa Scherer e mais apaixonados por gastronomia | Capas

Em certa medida, o trabalho do chef de cozinha é exatamente o opos- to do trabalho do arquiteto. Enquanto este desenha, planeja e manda erguer edificações que devem perdurar por anos, aquele não raro vê a sua obra destruída em questão de minutos, desaparecida para sempre dentro do corpo de alguém. No provavelmente inútil, mas divertido, exercício de comparar as profissões, também há pontos em comum entre ambas: a busca pela combinação harmônica de diferentes matérias-primas em um todo maior que a mera soma das partes; o desejo de despertar sensações marcantes e trazer à tona memórias afetivas; o cui- dado com a apresentação visual; a satisfação de uma necessidade hu- mana básica – alimentar-se e abrigar-se das intempéries. Não à toa, o universo da gastronomia e o da arquitetura vivem fazendo acenos um para o outro. Natural, portanto, que a Casa Vogue opte por dedicar uma edição ao maravilhoso mundo da comida.