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Em contraponto, pesquisas recentes, como a publicada pelo The Guardian em agosto de 2025, demonstram que dietas compostas por alimentos minimamente processados — mesmo com o mesmo valor calórico — promovem maior perda de peso, saciedade mais eficiente e melhor regulação metabólica. Essa diferença se deve, em parte, à ausência de emulsificantes, corantes e adoçantes artificiais, frequentemente utilizados pela indústria para manipular sabor, textura e prazo de validade.
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Fonte: Casa Vogue