Misto de restaurante, bar e café, o Cuia, casa de Bel Coelho, nasceu em 2021 no térreo do icônico Edifício Copan, na República, para exaltar a cultura alimentar e os biomas brasileiros. Em sua cozinha sem fronteiras, com muita pesquisa, a chef valoriza ingredientes nativos utilizando diferentes técnicas culinárias e inspirações, em receitas que funcionam para brunch, almoço ou jantar. Um dos destaques, perfeito para aquecer o corpo e a alma, é o Risoto de paio com favas verdes, abóbora e couve manteiga (R$60). A casa, agora com uma unidade em Pinheiros, ainda conta com outras opções aconchegantes, como o Baião de dois com feijão manteiguinha, pimenta de cheiro, abóbora e linguiça artesanal (R$61) e o Picadinho com ovo frito, couve e banana (R$75).