Rovinj é uma cidade antiga de conto de fadas, situada em uma pequena península, abriga uma cena gastronômica discretamente fluorescente para a qual os viajantes antenados estão lentamente despertando É cedo em Rovinj, pouco depois das 7h de uma manhã de domingo com céu azul, e a cidade ainda dorme. Na noite anterior, este pequeno porto – repleto de barcos, pequenos iates e embarcações de pesca tradicionais chamadas batana – fervilhava de atividade: moradores passeando com seus cachorros, casais bebendo vinho malvazija em frente a um dos muitos restaurantes de frutos do mar à beira-mar. Daqui, no lado sul do porto, a vista é digna de cartão-postal e se torna sinônimo de Rovinj para quem a visita: o campanário da igreja de Santa Eufêmia, como um conto de fadas, no topo da colina, e um amontoado de casas com telhados de terracota abaixo, margeado pelo azul-celeste do Adriático.
Minhas andanças me levam à praça principal do hotel, a Praça Marechal Tito, onde a influência italiana é onipresente: fileiras de prédios em estilo veneziano em tons pastel, placas de rua bilíngues, praças que levam a labirínticas ruas de paralelepípedos. Rovinj foi uma das primeiras cidades da Ístria a ser tomada por Veneza, em 1283, e esteve sob seu domínio por cerca de 500 anos. “De todas as cidades da Ístria, Rovinj é a que mais se assemelha a Veneza, e até a Segunda Guerra Mundial, a maior parte da população aqui era italiana”, contaria mais tarde minha guia turística, Lara. “Não é à toa que a chamam de ‘Pequena Veneza’.”
Logo, o café da manhã chega. Uma pequena fila começa a se formar do lado de fora da padaria Il Fornaio, e o cheiro de pão recém-assado se espalha pela rua de pedras claras, onde os moradores aguardam na fila para saborear lisnato de orahom ou makom (massa folhada com nozes ou sementes de papoula) ou burek (massa folhada dos Balcãs com queijo ou carne), pedidos com um expresso. O centro histórico de Rovinj logo ganhará vida, e seus visitantes se acomodarão em uma cadeira ou almofada nas pedras, a poucos metros do mar, em uma das muitas lojas de vinhos e trufas, bares de coquetéis ou restaurantes de frutos do mar que se estendem até a orla.
As ruas de Rovinj
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Nos últimos anos, uma série de novos hotéis luxuosos, inaugurações de bares e restaurantes badalados e diversos prêmios culinários, incluindo algumas estrelas Michelin, confirmaram discretamente Rovinj como a capital gastronômica da Croácia. Um pouco mais para dentro da Ístria continental – frequentemente apelidada de “Toscana da Croácia” devido às suas colinas onduladas pontilhadas de vinhedos, olivais e florestas ricas em trufas – encontram-se tavernas familiares ou konobas, muitas vezes aninhadas no campo e servindo comida tradicional com ingredientes e receitas locais transmitidos de geração em geração.
Vista da cidade a partir da marina
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A cidade de Rovinj vem ganhando opções de gastronomia e hotéis nos arredores da Praça Marechal Tito
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No entanto, este canto da Croácia continua sendo criminosamente esquecido, principalmente entre os turistas britânicos que preferem sua contraparte dálmata, Dubrovnik, ou as ilhas croatas espalhadas ao longo da costa da Dalmácia (Hvar, Brač). Mas é improvável que permaneça assim por muito tempo.
“Rovinj está se tornando mais popular, principalmente graças às mídias sociais”, afirma Iva Damuggia, chefe de relações públicas do conselho de turismo de Rovinj, “mas também porque a qualidade de tudo melhorou nos últimos anos – os restaurantes, as vinícolas, os apartamentos para alugar – o que nos torna mais conhecidos, principalmente no setor gastronômico”. Iva destaca que a costa da Ístria também está se tornando mais acessível aos turistas britânicos. A partir de maio de 2025, a Jet2 lançou novos voos diretos para Pula – cerca de 45 minutos até Rovinj – saindo de Manchester, Birmingham e um novo voo aos sábados saindo de Londres Stansted, com a esperança de aumentar o número de turistas britânicos na península da Ístria.
A seguir, confira onde comer, beber e se hospedar em Rovinj, o segredo mais bem guardado da Croácia:
Os melhores lugares para comer em Rovinj
Monte
Restaurante Monte
Reprodução CN Traveller
O primeiro restaurante croata a receber uma estrela Michelin em 2017, o Monte é um restaurante charmoso, discretamente localizado em um pequeno pátio com paredes de pedra, a poucos passos da Igreja de Santa Eufêmia. Comemorando seu 40º aniversário em julho de 2025, o Monte ocupa o que costumava ser o jardim dos pais do chef Danijel Đekić. Danijel cresceu na casa acima do restaurante e ainda mora lá com sua esposa Tjitske. Juntos, eles administram o Monte com seus filhos Ilja e Simon. Usando ingredientes de pescadores, agricultores e artesãos locais, há três menus para escolher – incluindo um menu vegetariano – mas os clientes podem misturar e combinar para criar seu próprio menu. Os pratos são inovadores e cheios de sabor: lagosta com creme de cenoura, aspargos e espuma de leite; vieiras com maçã, erva-doce, raiz-forte e leitelho; mil-folhas de pistache e chocolate com jasmim e pera. Peça uma mesa na pequena varanda, sob uma romãzeira e uma buganvília, com vista para as ruas de paralelepípedos e para o mar.
Restaurante Monte, Ul. Montalbano 75, 52210, Rovinj, Croácia
Vinícola Dobravac
Caminhe 15 minutos subindo a colina a partir do centro histórico e você encontrará a Vinícola Dobravac, um vinhedo e fazenda familiar que oferece excelentes degustações e passeios com enólogos simpáticos e experientes. Matea nos apresentou com entusiasmo os nove rótulos de vinho da adega da família, incluindo as famosas uvas da Ístria, Teran (um tinto robusto) e Malvazija (um branco refrescante). O Simminor, um premiado branco envelhecido a seco com aromas que lembram laranja, é particularmente incomum e vale a pena experimentar. Compramos uma garrafa de Sonata – um branco seco e fresco com notas frutadas e florais, semelhante a um Riesling refrescante – para levar para casa como lembrança.
Vinícola Dobravac, Karmelo ul. 1, 52210, Rovinj, Croácia
Puntulina
Restaurante Puntulina
Reprodução CN Traveller
Com mesas espalhadas nas rochas perto da popular Praia do Monte, La Puntulina, recomendada pelo guia Michelin, é um local badalado e charmoso, com vistas deslumbrantes para o mar e um toque italiano da culinária da Ístria. Anchovas do Adriático com cebolas em conserva e pedaços suculentos de polvo com azeitonas e tomates secos foram excelentes entradas, enquanto os camarões grelhados em azeite e alho são praticamente famosos entre os moradores locais. Nos recomendaram o robalo ao estilo do chef – delicioso sobre uma cama de legumes de verão – mas para os amantes de carne, há tagliata de costela ou bife com molho de trufas, além de massas caseiras como tagliolini trufado e o tradicional pljukanci. Você provavelmente encontrará a melhor sobremesa italiana de Rovinj aqui – se estiver procurando algo além das muitas gelaterias excelentes da cidade – então guarde um espaço para o milliefoglie, a versão italiana do mil-folhas servido com frutas vermelhas de verão.
Restaurante Puntulina, Ul. Sv. Kriza 38, 52210, Rovinj, Croácia
Twin Figs
Bar Twin Figs
Reprodução CN Traveller
O recém-inaugurado bar de coquetéis Twin Figs pode ser conhecido por suas bebidas sofisticadas preparadas por jovens mixologistas descolados, mas está rapidamente se tornando conhecido como o lugar preferido para o café da manhã em Rovinj. Em qualquer manhã de verão, você encontrará clientes reunidos no belo pátio de paralelepípedos do restaurante, deliciando-se com pratos de pancetta ou ovos pochê de dourada, tigelas de smoothie repletas de frutas com granola caseira, bolo de cenoura ou pão de banana recém-assados ​​ou – embora não seja particularmente Ístria, mas ainda assim inegavelmente satisfatório – panquecas americanas fofas com frutas frescas e geleia de figo. Eles também servem um excepcional matcha latte.
Twin Figs, Ul. Vladimira Švalbe 22, 52210, Rovinj, Croácia
Vino Vigneto
Inaugurado em 2024 por um casal britânico apaixonado por Rovinj, o Vino Vigneto é um bar de vinhos intimista no coração do centro histórico e a parada perfeita para um aperitivo antes do jantar. Oferecemos uma seleção criteriosamente selecionada de vinhos croatas e italianos, que podem ser apreciados em um voo de degustação de vinhos, que oferece uma “Viagem pela Croácia” ou um “Grand Tour pela Itália”, levando você pelas diferentes variedades de uvas de cada país.
Vino Vigneto, Ul. Grisia 12, 52210, Rovinj, Croácia
Taverna Kantinon
Taverna Cantinon
Reprodução CN Traveller
A melhor comida que você encontrará no porto (e vale o serviço um pouco lento), a Taverna Kantinon pertence ao vizinho Hotel Adriatic, o hotel mais antigo de Rovinj. O Kantinon se orgulha da “culinária tradicional de pescador” e, como muitos restaurantes em Rovinj, é especializado em frutos do mar frescos provenientes das águas circundantes. As entradas são servidas para compartilhar, seja em tapas ou em pratos compartilhados – particularmente deliciosa foi a tábua de frutos do mar mistos com tártaro de atum, salada de polvo, focaccia de pescador coberta com tomates secos e anchovas, e sardinhas salgadas (sardinhas fritas venezianas marinadas em cebola e vinagre). Os melhores pratos principais são, novamente, servidos para compartilhar, incluindo o polvo assado no forno ou o peixe do dia grelhado e em crosta de sal, servido com alcaparras, batatas, azeitonas e tomates. Acomode-se na antiga adega ou peça uma mesa à beira da água, bem a tempo do pôr do sol, para ter a melhor vista do porto até a igreja de St. Euphemia.
Kantinon Tavern, Obala Alda Rismonda 18, 52210, Rovinj, Croácia
Agli Amici
Restaurante Agli Amici
Reprodução CN Traveller
Jantar no primeiro e único restaurante com duas estrelas Michelin na Croácia é, sem surpresas, uma experiência maravilhosamente única. Ocupando um imponente edifício na marina, com vista para o centro histórico e a verdejante Ilha de Santa Catarina, o chef Emanuele Scarello criou dois menus degustação – Rovinj e Ístria, com o primeiro focado em frutos do mar e o segundo em carnes. Os pratos de destaque foram a langostina amanteigada da Ístria ao molho buzara com ervilhas grelhadas e o risoto perfeitamente al dente com mexilhões, coalhada de limão e raspas de café. A seleção de vinhos croatas é excelente e pode ser pedida em taça ou, para uma ocasião especial, opte pelas harmonizações de vinhos escolhidas pelo sommelier.
Agli Amici Rovinj, Šetalište Vijeća Europe 1-2, 52210, Rovinj, Croácia
Augusto
Minha busca pelo melhor café em Rovinj me levou ao Augusto Coffee Shop, que, segundo me disseram, é popular entre turistas e moradores locais, não apenas por seu excepcional café 100% arábica, mas também por permanecer aberto durante toda a temporada. Experimente de tudo, de um americano a um latte de genmaicha, e se puder, venha também para o café da manhã ou almoço (os rolinhos fika de canela e os paninis de focaccia são deliciosos).
Augusto Coffee Shop, Ulica Ricarda Daveggia 7, 52210, Rovinj, Croácia
Toklarija
Restaurante Toklarija
Reprodução CN Traveller
Instalado em um lagar de azeite de 500 anos, a cerca de uma hora de carro do centro histórico de Rovinj, o Toklarija é administrado por pai e filho, e todos os itens do cardápio são cultivados em sua horta ou adquiridos localmente. No interior, com paredes de pedra e vigas baixas de madeira, há uma mesa aconchegante para dois aninhada em um canto, em frente a uma grande lareira – você está realmente jantando na sala de estar da família! O cardápio muda com frequência, mas apreciamos carnes e queijos locais, risoto cremoso de cebola, sopa minestrone reconfortante, leitão assado com purê de batata com pepino e cogumelos e alho-poró empanados, e uma das melhores fatias de bolo de chocolate que já comi, tudo regado a vinhos locais.
Toklarija, Sovinjsko Polje 11, Buzet, Croácia
Mediterraneo Bar
Nenhuma estadia em Rovinj está completa sem pelo menos um drinque ao pôr do sol no Mediterraneo Bar. Através da entrada em arco, em tom ocre, grandes degraus de pedra levam você até o mar de um azul ciano impressionante, com mesas espalhadas ao longo da costa. A carta de coquetéis é extensa, além de vinhos locais e cerveja croata San Servolo. Chegue cedo para conseguir um lugar nas pedras à beira da água.
Mediterraneo Cocktail Bar, Ul. Sv. Križa 24, 52210, Rovinj, Croácia
Zigante Tartufi
Restaurante Zigante Tartufi
Reprodução CN Traveller
A Ístria é frequentemente apelidada de “capital das trufas” da Croácia, então, se você é fã de trufas, vá até a pitoresca vila de Livade, a uma hora de Rovinj, para jantar no Zigante Tartufi. Sente-se no pátio ensolarado, pontilhado de limoeiros e oliveiras e protegido do vento por um telhado de vigas de madeira. Saboreie pratos de queijo de vaca local ou carpaccio de carne bovina regado com azeite de oliva com infusão de trufas e servido com pão quente com sementes, ou ravióli recheado com queijo de cabra e coberto com lascas de trufa negra. Para os aventureiros, há até sorvete de trufa negra com avelãs. Reserve uma caça às trufas na vizinha Floresta de Motovun, uma das regiões mais ricas em trufas do mundo, onde a maior trufa do mundo foi encontrada em 1999, pesando 1,31 kg.
Restaurante Zigante Tartufi, Livade 7, Livade 52427 Croácia
Destilaria Aura
Enquanto explora lugares como Toklarija e Zigante Tartufi, faça uma parada na Destilaria Aura, cuja sede fica na charmosa Buzet. Esta destilaria familiar produz 25 brandies, licores e seus próprios gins e geleias, utilizando ervas, frutas, ervas e especiarias da Ístria e de algumas ilhas vizinhas. Reserve uma visita à adega para aprender sobre o processo de produção – da fermentação, destilação e maceração à embalagem e rotulagem – seguida, é claro, de uma degustação. O lugar perfeito para presentes: voltamos para casa com uma garrafa de teranino, licor tradicional feito de vinho tinto teran e aguardente de frutas, além de geleia de figo, ameixa e damasco. Se o tempo permitir, adicione uma visita à vizinha Hum, a menor cidade do mundo (população: 52 habitantes), para provar o brandy de visco biska, cuja receita supostamente foi transmitida por druidas há 2.000 anos.
Loja da Destilaria AurA, Ul. Grisia 45, 52210, Rovinj, Croáci
Giannino
Restaurante Giannino
Reprodução CN Traveller
Gerenciado pela mesma família por trás do La Puntulina e do recém-reformado bar Rio (que também vale a pena visitar para saborear ostras e tomar uma taça de vinho no porto), o Giannino é um restaurante muito querido, inaugurado em 1972 por Corrado Pellizzer, que cresceu pescando com o pai e seus dois filhos, Giovanni e Nereo. Corrado ainda comanda a cozinha e sempre recebe os clientes com um sorriso. O cardápio muda quase diariamente e é ditado pelos peixes frescos trazidos diretamente do barco do pescador local para a porta da cozinha, mas o prato mais popular é o brodetto alla Rovignese, um ensopado de peixe de Rovinj com inspiração italiana.
Giannino, Ul. Augusta Ferrija 38, 52210, Rovinj, Croácia
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Os melhores hotéis em Rovinj
Spirito Santo
Este hotel boutique, uma casa geminada dos anos 1920 lindamente reformada, localizada em uma tranquila rua de paralelepípedos no centro histórico, é ideal para quem busca estar no coração do centro histórico. Aqui, você estará a uma curta caminhada da Igreja de Santa Eufêmia, do porto de Rovinj, do Museu da Cidade, do Museu Ecológico Batana e dos excelentes bares, restaurantes e cafés do centro histórico (o já mencionado Gianinno está praticamente à sua porta). Se você prefere evitar redes hoteleiras e se hospedar em prédios históricos, o Spirito Santo é o lugar ideal para reservar. Muitas características originais permanecem em todo o hotel, desde vigas expostas e lareiras até poços de água de pedra. O pequeno, mas impressionante restaurante do hotel, Sapori di Spirito Santo, oferece deliciosos pratos locais e uma variedade de vinhos croatas, eslovenos, franceses e italianos, enquanto o café da manhã é uma mistura de pratos frios em estilo buffet, frutas e sucos, com ovos e café à escolha. Dos 12 quartos duplos, o Casale, embora relativamente pequeno, é encantador, com um terraço privativo com vista para o centro histórico e o mar.
Grand Park Hotel
Grand Park Hotel
Reprodução CN Traveller
A cerca de 25 minutos a pé do centro histórico, perto da praia de Mulini, repleta de guarda-sóis, e da marina de Rovinj, você encontrará um conjunto de hotéis de quatro e cinco estrelas, em sua maioria pertencentes ao luxuoso grupo hoteleiro croata Maistra Collection, com destaque para o mais novo e luxuoso hotel de Rovinj, o Grand Park Hotel Rovinj. O que você sacrifica em termos de proximidade com o centro histórico e suas opções de hotéis boutique e históricos, você compensa com comodidades cinco estrelas, que podem ser difíceis de encontrar no centro da cidade. No Grand Park, há quartos espaçosos com terraços privativos (alguns quartos de luxo contam até com piscina privativa) e comodidades de bem-estar, incluindo uma deslumbrante piscina na cobertura, saunas, um jardim de relaxamento mediterrâneo e o premiado Albaro Spa. Você também estará a poucos passos do Parque Florestal do Cabo Dourado, o parque protegido mais antigo da Ístria, ladeado por pinheiros e ciprestes perfumados, e lar de inúmeras trilhas para caminhadas e ciclismo, penhascos, ilhotas e praias – incluindo Lone Bay, uma das enseadas mais populares e pitorescas de Rovinj.
A oferta gastronômica do Grand Park é, sem surpresa, de primeira linha; o Agli Amici pertence ao hotel, enquanto a outra estrela brilhante em sua substancial coroa gastronômica, o Cap Aureo, é recomendado pelo Guia Michelin. Com vistas espetaculares do centro histórico e da marina, o chef Jeffrey Vella criou um menu degustação impressionante de 20 pratos (para os mais preocupados, você pode pedir menos) que certamente renderá ao Cap Aureo sua primeira estrela Michelin – e a quarta de Rovinj – nos próximos anos.
Hotel Adriatic
Hotel Adriatic
Reprodução CN Traveller
O hotel mais antigo de Rovinj, datado de 1913, é o Hotel Adriatic, de quatro estrelas, que ocupa uma posição invejável bem no porto, ao lado da Praça Marechal Tito. Com 18 quartos e suítes, o hotel mantém um ar boutique, apesar de sua onipresença cultural (muitos moradores locais recomendam que você faça uma visita, mesmo que não seja hóspede, para um café com vista para o mar ou para o café da manhã – “o melhor de Rovinj”, segundo nosso guia turístico – na Brasserie Adriatic, onde uma deliciosa seleção de menus fixos oferece de tudo, desde carnes e queijos da Ístria com uma cesta de croissant e omelete de aspargos, até panquecas e waffles fofinhos com bolinhos da Ístria, pastas e frutas da estação). O melhor quarto é a Suíte Adriatic, com duas varandas com vista para a praça e o calçadão, uma cama king size que lembra uma nuvem e uma banheira independente no quarto.
*Matéria publicada originalmente na Condé Nast Traveller
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Fonte: Casa Vogue