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- Área:
548 m²
Ano:
2022
Fabricantes: Grupo LTN, Materiales Urquiza, Solar Pampeana
Descrição enviada pela equipe de projeto. Localizada em Tunuyán, no coração do Vale de Uco, a destilaria Santos Espíritus nasce do desejo de vincular a criação artesanal de bebidas espirituosas à experiência sensorial da paisagem da região. Concebido pela arquiteta Maria Valeria Moreno, o projeto traduz a forte visão espiritual de seu comitente, Renato “Tato” Giovanonni, em uma arquitetura de caráter industrial contemporâneo, ancorada em um entorno natural árido, pedregoso e perfumado por uma vegetação nativa intacta.
A ideia arquitetônica se origina de uma geometria pura: o triângulo. Seus três lados condensam os pilares narrativos do projeto — montanha, água e criação —, que dialogam com a cordilheira como pano de fundo e com o leito aluvial que delimita o terreno. A destilaria é implantada sem interferir na flora nativa, mantendo a topografia original e preservando o entorno xerófilo característico da região.
O projeto se organiza em três áreas funcionais claramente diferenciadas: um espaço social de recepção, degustação e vendas para visitantes; um espaço dedicado à produção e elaboração de destilados, onde estão o alambique, a torre de destilação e o laboratório; e um terceiro setor de serviços e armazenamento industrial. O programa se articula por meio de dois acessos — um industrial, voltado à operação diária, e outro pedonal, destinado às visitas — conectados por uma passarela que serpenteia entre a vegetação, permitindo uma aproximação imersiva e contemplativa ao lugar.
A materialidade reforça a identidade dual do projeto. O volume é revestido com termopainéis, com vigas perimetrais UPN 200 expostas, pilares W310 e um contrapiso de concreto polido que celebra a honestidade construtiva. Brises móveis retráteis de PVC garantem privacidade e proteção solar, enquanto os fechamentos laminados, com esquadrias de PVC, dissolvem o limite entre interior e exterior, hierarquizando a conexão com a paisagem pura.
A sustentabilidade não é um complemento do projeto, mas um eixo operativo. Cem por cento do processo industrial de destilação, assim como o projeto elétrico da edificação, é abastecido integralmente por energia solar. Essa decisão torna a Santos Espíritus uma indústria autossuficiente, reduzindo drasticamente sua dependência da rede convencional.
O projeto incorpora ainda um sistema específico de tratamento e reutilização das águas industriais provenientes do processo produtivo, assim como uma gestão responsável do leito aluvial que delimita o terreno. As águas de descarte da indústria passam por um processo de purificação elaborado em conjunto com o sistema elétrico sustentável, consolidando um ciclo produtivo eficiente em recursos, consciente do entorno e de impacto reduzido.
Os espaços interiores são projetados como uma experiência de fluência, contraste e emoção. A luz natural promove uma transição sensorial entre interior e exterior, enquanto o espaço central — um pátio de reunião — atua como lugar de histórias, encontros e contemplação sob o céu estrelado de Mendoza. À noite, uma iluminação linear suave guia o percurso sem competir com a imensidão do firmamento.
Santos Espíritus é mais do que uma destilaria: trata-se de um espaço arquitetônico que enfatiza o processo de transformação das essências, construído a partir da simplicidade, da horizontalidade e da honestidade material, e projetado para que a protagonista nunca deixe de ser a paisagem.
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Fonte: Archdaily