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Nutróloga lista os benefícios de um vegetal que, certamente, está na sua cozinha O alimento rico em fibras que você nem imagina que pode promover a perda de peso
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Muito comum nas cozinhas brasileiras, este vegetal é frequentemente usado para incrementar pratos — mas vai muito além do sabor. Estamos falando da cebolinha. Rica em fibras e com poucas calorias, ela pode ajudar na perda de peso. E mais: estudos científicos mostram que seus benefícios incluem até a prevenção do câncer.
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A nutróloga Ana Luisa Vilela explica que a cebolinha pertence à família Allium, conhecida por conter compostos bioativos com diversas propriedades. “Ela é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. Também contém flavonoides e compostos sulfurados — especialmente a alicina — que oferecem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas”, afirma a especialista.
Graças a esses componentes, a cebolinha ajuda a combater os radicais livres e a reduzir o estresse oxidativo, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas e do envelhecimento precoce. “Além disso, os compostos sulfurados estão associados à modulação do sistema imunológico e à proteção cardiovascular, com efeitos positivos na redução da pressão arterial e do colesterol LDL”, completa a doutora.
No que diz respeito ao emagrecimento, a cebolinha também pode ser uma aliada — ainda que de forma indireta. “Por ser extremamente baixa em calorias e rica em fibras, favorece a saciedade e pode auxiliar na regulação da glicemia. Sua ação prebiótica estimula o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a microbiota intestinal — fator que influencia diretamente o metabolismo e a resposta inflamatória, ambos relevantes no controle de peso”, explica Ana Luisa. Seu sabor marcante também permite uma redução no uso de sal.
Quando o assunto é câncer, diversos estudos apontam que vegetais do gênero Allium estão associados à redução de certos tipos de tumores. “Os compostos sulfurados presentes na cebolinha demonstram capacidade de inibir a formação de nitrosaminas — substâncias potencialmente cancerígenas —, além de estimular a apoptose (morte programada de células alteradas) e reduzir a inflamação crônica, um dos fatores que favorecem o desenvolvimento do câncer”, conclui a nutróloga.
A dica é simples: inclua a cebolinha regularmente na sua alimentação. Que tal colocá-la na sua próxima lista de compras?
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Fonte: Casa Vogue
