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A técnica é simples. Logo após comprar os pães, espere que esfriem completamente, embrulhe cada um individualmente em filme plástico ou coloque-os em sacos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível. Em seguida, leve ao congelador. Assim, eles ficam protegidos contra a umidade e o ressecamento, podendo ser mantidos por até três meses sem grandes perdas de qualidade.
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Fonte: Casa Vogue

