Arquitetura
Restaurante Juna Ubud / Pablo Luna Studio
- Área:
338 m²
Ano:
2025
Descrição enviada pela equipe de projeto. O Restaurante Juna está localizado na Jalan Arjuna, em Ubud, Indonésia, em um terreno elevado. O projeto acompanha os contornos do terreno, organizando os espaços de modo a emoldurar vistas internas e uma perspectiva voltada para o oeste, em direção ao rio e aos campos de arroz, trazendo a paisagem para a área de refeições.
O projeto se fundamenta em práticas construtivas vernaculares — detalhes, encaixes e técnicas de cobertura — combinadas a uma abordagem contemporânea da arquitetura em bambu. Em um contexto denso e consolidado, a planta circular central estabelece uma escala humana clara e cria uma abertura interna para luz e ventilação, funcionando como um alívio espacial. Se o telhado convergisse para um único ápice, o interior se tornaria excessivamente fechado e a estrutura exigiria uma cobertura muito alta. Aqui, ao contrário, o telhado é inclinado e ventilado em direção ao centro, conduzindo a água da chuva para um ponto central enquanto mantém a abertura na altura do olhar. A estrutura resulta da combinação de uma série de arcos com uma estrutura em “A”, que define o fechamento do conjunto.
A estrutura principal é composta por bambu. A claraboia utiliza painéis SolarTuff, montados sobre uma estrutura de aço com acabamento integrado ao bambu, garantindo uma superfície plana e impermeável. A cobertura é finalizada com telhas de madeira ulin, executadas por artesãos locais, integrando técnicas construtivas tradicionais a um sistema contemporâneo.
Estratégias passivas orientam o desempenho da edificação: a planta aberta e a fenda ventilada na cobertura favorecem o fluxo contínuo de ar e permitem a saída natural do ar quente. O pátio interno potencializa a iluminação natural e a ventilação cruzada. Um espelho d’água central, vegetação abundante e entradas de ar controladas atuam de forma integrada para mitigar o calor e melhorar o conforto térmico. A água é gerida por meio de um poço profundo no próprio terreno e de reservatórios elevados, possibilitando o abastecimento por gravidade e reduzindo a necessidade de bombeamento.
No interior, grandes aberturas mantêm o fluxo de ar e a entrada de luz natural. A cozinha, o bar e a área de refeições foram articulados em consonância com a operação do restaurante, garantindo eficiência no serviço e uma relação próxima entre a equipe e os clientes.
Fonte: Archdaily