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Como gelar a cerveja em poucos minutos (e sem precisar do congelador!) | Comida & Bebida
Naqueles momentos em que o encontro pede um brinde imediato, mas a cerveja está à temperatura ambiente, existe uma solução tão simples quanto eficaz – e que não depende do congelador. A técnica, conhecida e aplicada por bartenders experientes, combina gelo, água e sal para criar um ambiente de refrigeração acelerado, capaz de transformar uma bebida morna em um gole perfeito em poucos minutos.
Por que funciona tão bem?
A adição de sal reduz o ponto de congelação da água, fazendo com que o gelo derreta mais rapidamente. Esse processo retira calor de forma intensa e uniforme das garrafas ou latas, acelerando o resfriamento. Estudos mostram que é possível levar uma cerveja de 20 °C para cerca de 1,5 °C em até 30 minutos – tempo recorde para qualquer método doméstico.
Passo a passo do resfriamento rápido
- Escolha o recipiente: Um balde, cooler ou bacia ampla, com espaço para a circulação da solução ao redor das bebidas.
- Monte a base: Coloque bastante gelo, de preferência em cubos grandes para manter a temperatura baixa por mais tempo.
- Adicione água: O suficiente para cobrir completamente as latas ou garrafas, garantindo contato uniforme.
- Finalize com sal: Use sal grosso ou de cozinha e mexa até dissolver.
- Mergulhe e aguarde: Coloque as bebidas na mistura e mexa ocasionalmente. Em 5 a 15 minutos, estarão geladas.
Alternativas menos eficientes
Envolver a bebida em papel úmido e levá-la ao congelador ou submergi-la apenas em gelo e água podem ajudar, mas não chegam à mesma velocidade e segurança do método com sal — e ainda correm o risco de alterar o sabor ou provocar rompimento das embalagens.
Com poucos ingredientes e um toque de ciência, o improviso se transforma em ritual — porque até a pressa merece ser servida com estilo.
Fonte: Casa Vogue
A montadora Mercedes-Benz terá seu primeiro bairro residencial de luxo em Dubai, nos Emirados Árabes. O projeto Binghatti City reunirá, assinado em parceria com a incorporadora Binghatti, terá 13 mil apartamentos distribuídos em 12 torres, com design inspirado na identidade visual da marca de automóveis.
O nome Vision Iconic foi escolhido para a torre central, que tem 341 metros de altura e define o skyline em efeito cascata. O empreendimento aposta em acabamentos cromados, tons de preto e prata. Os interiores combinam a sofisticação minimalista e materiais nobres como madeira e couro.
Com uma extensão de mais de 930 mil m², o bairro de luxo fica situado na região de Meydan e está em fase de construção. O Binghatti City é projetado para ser concluído em fases, com previsão de entrega total até 2029.
O complexo contará ainda com áreas culturais, instalações esportivas e centros comerciais, permitindo uma vida autossuficiente aos moradores.
Uma mansão em estilo rancho em Montana, nos Estados Unidos, surpreende pelos interiores espaçosos. Vendida recentemente por 12 milhões de dólares (R$ 63 milhões, em valores convertidos na cotação atual), a casa está situada em um terreno de 52,4 hectares às margens do rio Rock Creek, um riacho de trutas, ideal para pesca.
Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto para a casa MD se desenvolve em torno de um importante átrio que conecta visualmente todos os ambientes da residência. A integração e intersecção de usos proporcionada pelo vazio, desde as primeiras conversas com os clientes, deveria refletir a dinâmica familiar priorizando os espaços de convívio.
Fonte: Archdaily
Mercedes-Benz terá bairro residencial de luxo com 12 edifícios em Dubai
Por dentro de rancho de luxo de R$ 63 milhões em Montana
Casa MD / Oficina de Projetos Oba (OPO)
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