Arquitetura
Quais utensílios não podem faltar na cozinha de um chef? Experts no assunto respondem | Design
A chef dos restaurantes Cuia e Clandestina considera a faca Chef Pro 8”, da marca alemã Zwilling – nascida em 1731, uma das grifes mais cultuadas por profissionais de cozinha –, muito mais que um utensílio. É, antes, uma extensão da sua filosofia culinária. Formada no Culinary Institute of America, em Nova York, e com passagens por cozinhas premiadas como El Celler de Can Roca, em Girona, na Espanha, Bel encontrou nesse artigo não apenas funcionalidade, mas apelo estético. “O que mais me chama a atenção é a beleza. Ela tem um design muito lindo”, afirma. Para a chef, que valoriza ingredientes nativos e agroecológicos em sua cozinha cosmopolita, a faca representa transformação. “Esse instrumento é o mais importante depois do fogo, ele faz muita magia acontecer. Pode mudar a textura e o cozimento, e muita coisa no processo dos alimentos por conta do tamanho, formato, precisão… O corte é tudo!” Seu ritual de cuidado – afiar e armazenar sempre com protetor – reflete o respeito pela ferramenta que considera essencial.
Arquitetura
Por dentro de rancho de luxo de R$ 63 milhões em Montana
Uma mansão em estilo rancho em Montana, nos Estados Unidos, surpreende pelos interiores espaçosos. Vendida recentemente por 12 milhões de dólares (R$ 63 milhões, em valores convertidos na cotação atual), a casa está situada em um terreno de 52,4 hectares às margens do rio Rock Creek, um riacho de trutas, ideal para pesca.
Arquitetura
Casa MD / Oficina de Projetos Oba (OPO)

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Descrição enviada pela equipe de projeto. O projeto para a casa MD se desenvolve em torno de um importante átrio que conecta visualmente todos os ambientes da residência. A integração e intersecção de usos proporcionada pelo vazio, desde as primeiras conversas com os clientes, deveria refletir a dinâmica familiar priorizando os espaços de convívio.

Fonte: Archdaily
Arquitetura
Casa Las Margaritas / Trópico Arquitectura

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Descrição enviada pela equipe de projeto. Este projeto consiste na intervenção em uma casa tradicional antioquenha, localizada no sudoeste do estado colombiano, em um território montanhoso e de clima quente.

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