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Conhecida por ser uma flor típica do Ano Novo, a hortênsia (Hydrangea macrophylla) nasce em um arbusto rústico. Produz inflorescências em forma de buquês, compostas de muitas flores, que podem ter cores azul, lilás, rósea, vermelha e branca conforme a variedade e o pH do substrato. Além disso, as flores podem ter bordas arredondadas, estreladas, recortadas e triangulares. As folhas são de coloração verde-clara e com bordas denteadas.
