Arquitetura
Você pode deixar o arroz soltinho com apenas um ingrediente; saiba qual | Comida & Bebida
Um ingrediente comum no prato do brasileiro, o preparo do arroz pode ser um desafio para algumas pessoas. Além de estar sempre atento para o cereal não queimar, uma das principais dificuldades é deixar o grão soltinho. Contudo, com apenas um ingrediente é possível se livrar, de uma vez por todas, do arroz empapado. Basta adicionar vinagre.
“O vinagre quebra as ligações químicas do amido e deixa os grãos mais separados. Essa ‘mágica’ é possível devido à presença do ácido acético, que quebra as pontes de hidrogênio entre as moléculas de amido”, explica o chef Rodrigo Canto, professor do curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi.
Além de deixar o arroz mais solto, o vinagre também tem o poder de deixá-lo mais saboroso. Isso porque a acidez ajuda a intensificar o sabor dos temperos.
Outro ponto positivo do vinagre no arroz é prolongar um pouco a conservação do alimento. “Por ser levemente ácido, o vinagre ajuda a inibir a proliferação de bactérias, o que pode retardar o azedamento do arroz, especialmente em dias quentes”, comenta a gastrônoma e chef de cozinha Bruna Gotardo, docente do curso de Gastronomia do Senac RS.
Como adicionar o vinagre no arroz para ele ficar mais soltinho
Para que o uso do vinagre no arroz cumpra sua função de deixar o cereal mais solto, é preciso seguir algumas recomendações. Os vinagres mais neutros são o de álcool branco e o de arroz, pois não alteram o sabor. Mas o vinagre de maçã também é uma boa opção.
Sobre a quantidade recomendada, os especialistas indicam uma colher de chá para cada xícara de arroz cru. Também é importante adicionar o vinagre na água do cozimento, junto com o sal.
Outros truques para deixar o arroz mais soltinho
Além do uso do vinagre, a há outras maneiras de deixar o arroz mais soltinho. Bruna dá algumas dicas, confira.
- Lave o arroz cru antes de cozinhar: “Isso remove o excesso de amido.”
- Refogue bem antes de adicionar a água, pois ajuda a selar os grãos.
- Use a proporção certa de água: “Geralmente, são duas xícaras de água para uma de arroz branco.”
- Não mexa enquanto cozinha, pois a prática quebra os grãos e libera mais amido.
- Deixe o arroz descansar com a panela tampada após o cozimento, por 5 a 10 minutos para que ele acabe de secar.
Arquitetura
Sabrina Sato escolhe mansão carioca para festejar 45 anos; curiosidades e fotos do imóvel histórico
A apresentadora, que completa 45 anos no dia 4 de fevereiro, marcou a data da festa para o dia 8 de fevereiro na Mansão Alvite, construída na década de 1940. O imóvel é conhecido pela localização estratégica, com vista para famosos pontos turísticos como o Pão de Açúcar, a Baía de Copacabana e o Cristo Redentor.
A imperatriz austríaca Maria Theresa (1717-1780), uma das monarcas mais amadas e com o reinado mais longo da Europa, foi homenageada com um navio de cruzeiro de luxo. Com decoração inspirada no século 18, a embarcação foi nomeada como “Melhor Novo Navio Fluvial” pelos editores do Cruise Critic em sua temporada inaugural. Os preços para viagens de uma semana variam de 2.080 a 13.849 euros (R$ 13 mil a R$ 86 mil, em valores convertidos na cotação atual), variando de acordo com o tipo de acomodação.
O SS Maria Theresa, com trajeto pelos rios Danúbio e Meno, tem a configuração de suas acomodações alterada a cada ano. A capacidade é de 150 hóspedes e 55 tripulantes. Para 2026, a embarcação conta com uma Grand Suite, 10 suítes e 64 cabines, todas com camas Savoir da Inglaterra feitas sob encomenda, lençóis de cetim de algodão personalizados e edredons europeus. Além disso, os viajantes contam com um menu de opções de travesseiros e banheiros revestidos de mármore.
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
A Grand Suite tem 38 m², conta com quarto, sala de estar espaçosa separada, banheiro com chuveiro de efeito chuva e banheira, além de área privativa para vaso sanitário e bidê. Entre as comodidades, há o serviço de mordomo, café da manhã no quarto, frigobar completo, além engraxate e serviço de lavanderia gratuito.
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
As suítes convencionais tem 28,3m², vista para o rio e varanda privativa com janelas do chão ao teto. Banheiro em mármore, aquecedor de toalhas, serviço de mordomo na suíte, café da manhã no quarto, engraxate e serviço de lavanderia gratuito estão entre as comodidades. Já as cabines clássicas têm 15 m² e janelas localizadas na linha d’água.
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
Por dentro de navio de cruzeiro com decoração inspirada no século 18
Uniworld/Divulgação
Fonte: Casa Vogue
Descrição enviada pela equipe de projeto. Da diplomacia à vida familiar contemporânea. Reinventando um projeto de Vanguarda, a Casa RDS passou por uma notável transformação, unindo história e modernidade em um projeto de reforma inovador. A residência foi originalmente projetada nos anos 1960, pelo arquiteto carioca Américo R. Campello, para ser a morada do Cônsul Britânico em São Paulo, e posteriormente adaptada a fim de ser o Consolado da Inglaterra na década de 1980. Atualmente, ressurge como um lar sofisticado para uma família do século XXI. O projeto de Campello, cuja estrutura foi considerada inovadora para a época, foi descaracterizado por conta de alterações ao longo dos anos. Nosso objetivo de projeto passou a ser reforçar a volumetria original, através da recuperação dos amplos e belos balanços, além de ampliar os espaços internos.
Fonte: Archdaily
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