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O tomate é uma hortaliça originária da América do Sul, mais especificamente da região dos Andes. Por isso, ela se adapta bem ao clima brasileiro, sendo um lugar com uma temperatura de 22º o seu ambiente ideal – apesar disso, ele suporta temperaturas de 10º a 34º. Além disso, existem diversas variedades deste alimento: o tomate italiano, por exemplo, é ideal para molhos, enquanto o tomate cereja é menor que os demais e mais adocicado. O mais consumido, porém, é o tomate longa vida, que apresenta uma maior conservação pós-colheita.
