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Com seu formato que remete a pequenas moedas, as lentilhas são preparadas em diversos países para atrair boas energias para o início do ano. A tradição de combiná-las com cotechino, um tipo de embutido italiano, é muito popular na Itália, especialmente na região da Emilia-Romagna, e simboliza abundância e riqueza. Além de saborosa, essa receita é prática, perfeita para grandes reuniões familiares quanto para encontros mais íntimos.
